FERNSEHEN
Gericht 2 vom 17.09.
Barszcz czerwony - Rote-Rüben-Suppe
Für die Suppe zuerst die Gemüsebrühe
mit dem Rote-Rüben-Saft, einer geschäl-
ten Knoblauchzehe, dem Kristallzucker,
dem Bauchspeck, den gekochten Roten
Rüben, den Lorbeerblättern, dem Majoran
sowie etwas Salz und Pfeffer in einen
Topf geben und erwärmen. Die Suppe ein
paar Minuten leicht köcheln lassen,
aber nicht stark aufkochen, da sie
sonst ihre Farbe verlieren würde.
Nun die Knoblauchzehe, den Bauchspeck
und die Lorbeerblätter entfernen, die
Rote-Rüben-Suppe mit einem Schuss Essig
und etwas Zitronensaft abschmecken.
