FERNSEHEN
Gericht 2 vom 02.10.
Nach einer Stunde, den aufgegangenen
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche
geben und mit einer Teigkarte in 3 bis
4 gleich große Stücke teilen (je nach
gewünschter Pizzagröße). Ein Teigstück
nehmen, von jeder Seite hochziehen, zur
Mitte einschlagen, umdrehen und
anschließend mit der Hand auf der
Arbeitsfläche kreisförmig rollen, bis
eine schöne, faltenfreie Kugel ent-
steht. Den Vorgang mit den anderen
Die Teigkugeln auf ein mit Olivenöl
bestrichenes Backblech legen.
