FERNSEHEN
Gericht 2 vom 16.09.
Süße Kopytka -süße Kartoffelklößchen
Für die süßen Kopytka zuerst einen Teig
zubereiten. Hierfür die gekochten Kar-
toffeln durch eine Kartoffelpresse in
eine große Schüssel pressen, dann das
Mehl, das Ei und eine Prise Salz dazu-
geben und die Masse mit den Händen zu
einem kompakten Teig kneten.
Für das Apfelmus die Äpfel schälen, vom
Kerngehäuse befreien und in kleine Wür-
fel schneiden. Die Apfel-Würfel in
einen Topf geben, die Zimtstange, etwas
gemahlenen Zimt, 2 Gewürznelken, den
Zitronensaft und den Kristallzucker da-
zugeben und so lange köcheln lassen,
bis die Äpfel weich sind.
