FERNSEHEN
Studio 2 vom 18.6.
Chilibohnen für 4 Hauptspeisenportionen
Zutaten:
g trockene schwarze Bohnen,
1 Zwiebel, 1/2 Knoblauchknolle, 1 TL
Zucker, 1 Lorbeerblatt, Kräuter zum
1 Tomate oder 1 EL Tomatenmark,
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1-2 Chilis
nach Geschmack, 3 EL Olivenöl,
1 TL Salz, 1/2 TL Kreuzkümmel Pfeffer
Zubereitung:
Die Bohnen über Nacht in
Wasser einweichen. Mit dem halbierten
Zwiebel, der halben Knoblauchknolle und
dem Lorbeerblatt ohne Salz weich
kochen. Das dauert ca. 2 Stunden bei
niedriger Hitze. Dabei immer wieder
