FERNSEHEN
Gericht 2 vom 02.10.
Für den Vorteig:
g Wasser (20° C),
2 g frischer Germ,
g Bio Weizenmehl
Für den Hauptteig:
g Vorteig,
g
Wasser (20° C), 3 g frischer Germ,
g Bio Weizenmehl Type
, 9 g Salz
Für den Belag (nach Belieben):
Tomaten-
sauce, Mozzarella, Rucola, frische
Pilze, Zwiebel, Basilikumblätter, Roh-
schinken (Prosciutto), Olivenöl mit
fein geschnittenem Knoblauch
