FERNSEHEN
Gericht 1, 22.12.
Rindfleischsulze, Wurzelgemüse, mari-
nierte Kohlrabischeiben, Speckgrammeln
Die Scheiben mit einer Mischung aus
Balsam-Essig, Fett von den Grammeln,
Kernöl, Salz, Zucker und Senf
Kohlrabischeiben auf einem kalten
Teller nebeneinander leicht überlappend
auflegen. Mit frischer Kresse und
Speckgrammeln bestreuen und die Sulze
darauflegen. Mit frisch geriebenem Kren
