FERNSEHEN
Gericht 1, 22.12.
Rindfleischsulze, Wurzelgemüse, mari-
nierte Kohlrabischeiben, Speckgrammeln
Etwa 4 Stunden im Kühlschrank anziehen
Für die Speckgrammeln den feinwürfelig
geschnittenen Speck in einer Pfanne
“auslassen“ (das heißt, das Fett lang-
sam herausbraten) und zu Grammeln
rösten. Das Fett abseihen und die
Grammeln auf Küchenpapier abtropfen
Den Kohlrabi schälen und am besten mit
einer Schneidmaschine in möglichst
feine Scheiben herunterschneiden.
