FERNSEHEN
Gericht 1, 22.12.
Rindfleischsulze, Wurzelgemüse, mari-
nierte Kohlrabischeiben, Speckgrammeln
Karotten- und Selleriewürfel in der
Rindsuppe weich kochen. Die Gelatine in
kaltem Wasser einweichen.
Wenn das Gemüse weichgekocht ist, den
Topf vom Herd nehmen und das würfelig
geschnittene Rindfleisch dazugeben.
Gelatine ausdrücken und in die noch
warme Suppe einrühren. Mit Balsamico-
Essig, Salz, Pfeffer und frischen Kren
abschmecken. Zum Schluss den frisch
geschnittenen Schnittlauch dazugeben.
Eine Form mit Klarsichtfolie auslegen
