FERNSEHEN
Gericht 1 vom 07.11.
Erbsenschöberl mit Bouillon
Für die Suppe zuerst die Karotten, die
gelben Rüben, die Zwiebeln, den Selle-
rie, den Lauch und den Knoblauch
schälen und in kleine Würfel schneiden
und das Fleisch von Sehnen befreien.
Dann das Wasser in einen Topf geben,
das Fleisch und die Gemüsewürfel ein-
legen und die Suppe mit Lorbeerblät-
tern, Wacholderbeeren, Liebstöckel,
Kümmel und Salz würzen und die Suppe
etwa 1-1,5 Stunden köcheln lassen,
damit das Fleisch gar wird. Das Fleisch
danach herausnehmen und für die Haupt-
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(Wh. vom 15.11.2024)
