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Silvia kocht

 
            Silvia kocht
 
FERNSEHEN  
 
  Gericht 1 vom 15.04. 
 
Unterseite 2 von 112/11
 
Tiroler Ofenleber mit wildem Brokkoli
  
und Röstkartoffeln
                     
Forts. Zutaten:
                        
 4 Eier, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer,
 1 TL Majoran, 1 Schweinenetz (im Fach-
 
 handel erhältlich)
                     
Für die Röstkartoffeln:
 
500
 g Kartof-
  
 feln (festkochend), Rapsöl zum Anbraten
 1 Frühlingszwiebel, 1 rote Zwiebel,
    
 Salz, Pfeffer
                          
Für den wilden Brokkoli:
 
100
 g wilden
  
 Brokkoli, Olivenöl zum Anbraten, Salz,
 
 Pfeffer
                                
Zubereitung:
                           
Am Vortag:
 
Für den Kalbsjus die Kalbs-
 
 Knochen und das Wurzelgemüse in einem
  
 sehr großen Topf anbraten.
             
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Wh 12.04.2022