FERNSEHEN
Gericht 1 vom 10.11.
Gansl mit Erdäpfelknödel und warmen
Für die Knödel:
1 kg mehlige Erdäpfel
roh geschält,
g Erdäpfelstärke, 2
Für den Krautsalat:
1 kleiner Krautkopf
weiß, 1/4 l Wasser, 1/2 EL Kümmel ganz,
3 EL Weinessig, 4 EL Öl, 80 g Selch-
speck, fein in Würfel geschnitten
Für das Gansl:
1 Gansl ca. 4 kg ohne
Innereien & Flügerl abschneiden, 4
