FERNSEHEN
Gericht 1 vom 12.11.
Eingegossene Ganslleber im Fett
g Ganslleber, 1 kleiner Apfel, 3 EL
Ganslfett, 3 Schalotten, 3 EL Ganslfett
für die Pfanne,
ml Ganslfett für
die Gläser, Salz, Pfeffer aus der Mühle
Die Leber in nicht zu kleine Stücke
schneiden. Den Apfel vom Strunk befrei-
en und in kleine Würfel schneiden.
Schalotten in feine Scheiben schneiden.
Ganslfett in Pfanne erwärmen und darin
Tipp:
Die Leber erst ganz zum Schluss
