FERNSEHEN
Gericht 1 vom 08.11.
Matjesfilet mit Apfelpuffer
4 Matjesfilets,
g gekochte kleine
weiße Bohnen, 2 rote Zwiebeln (klein
geschnitten), 4 Essiggurkerl (klein
geschnitten), 3 EL Sauerrahm, 2 EL
Mayonnaise, Salz, Pfeffer.
Für den Apfelpuffer:
1 größerer Apfel
(in kleine Würfel geschnitten), 2 grö-
ßere Erdäpfel, 2 Eidotter, 1 TL Erd-
äpfelstärke, 1 EL gehackte Dille, 1 TL
Senf, 3 Knoblauchzehen (klein geschnit-
ten), Salz; Öl zum Backen.
