FERNSEHEN
Gericht 1 vom 20.08.
Geschmorter Zander mit Borlottibohnen &
Für den geschmorten Zander:
g Bor-
lottibohnen oder andere weiße Bohnen,
g gelbe und rote Kirschparadeiser,
Salz, Pfeffer, 3-4 Zanderfilets a
g
ohne Haut, 1/2 kleine rote Chilischote
gehackt, 1 Knoblauchzehe gehackt,
1 Zweig Rosmarin gehackt, 1/2 Zitrone
in Scheiben geschnitten, 80 ml Grüner
Veltliner, 2 EL Olivenöl, 2 EL Kapern
Für den Brokkoli:
g wilder Brokkoli
15 g Butter, Salz, Kresse, Basilikum
