FERNSEHEN
Gericht vom 30.01.
Speckknödel à la Goldhauben
von Desiree Marius Hoffmann
Für den Knödelteig:
gr Mehl,
Für die Knödelfüllung:
gr geräu-
cherten Speck, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Paprikapulver, Petersilie
Für das Sauerkraut:
2 Packungen Sauer-
kraut, Bratensaft, Grammelschmalz,
Bratensaft, Kümmel, 1-2 Lorbeerblätter,
Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Den geräucherten Speck fein schneiden
und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und
Paprikapulver würzen. Nun die Peter-
silie fein hacken und untermengen.
