FERNSEHEN
Gericht 1 vom 26.03.
Löwenzahnhonig-Parfait mit Crumble und
Für das Parfait:
2 Eier, 2 Eidotter,
80 g Löwenzahnhonig,
g geschlagenes
Obers, 20 g Weinbrand, 20 g frische
Löwenzahnblüten, Silikonförmchen (z.B.
Für den Heidelbeersaft:
ml Heidel-
beersaft, 20 ml Zitronensaft,
40 g Löwenzahnhonig, 20 g Maisstärke,
20 g frische Heidelbeeren, frische
Minze (optional), Zimt (gemahlen),
Gewürznelken (gemahlen), Mark einer
Für den Walnuss-Zartbitter-Crumble:
60 g grob gehackte Walnüsse,
