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Silvia kocht / Andi & Alex / Kochroulette

 
            Silvia kocht
 
FERNSEHEN  
 
  Gericht 1 vom 30.09. 
 
Unterseite 1 von 111/11
 
Sachertorte nach Hans Peter Fink
       
Zutaten für 4 Personen:
                
Für die Torte:
 
250
 g weiche Butter,
    
150
 g Staubzucker, Mark von 1/2 Vanil-
 
 leschote, 80 g Marzipan (gekühlt), 12
  
 Eidotter, 
260
 g Kochschokolade (oder
   
 Kuvertüre), 6 Eiklar, 
200
 g Kristall-
  
 zucker, 
220
 g Mehl (glatt), 1 Glas
     
 Marillenmarmelade, Butter und Mehl für
 
 die Form, Obers als Garnitur
           
Für die Glasur:
 
3 Blätter Gelatine,
    
150
 g Zucker, 
120
 ml Wasser, 50 g Koch-
 
kakaopulver, 
100
 ml Schlagobers, 
150
 g
 
Zartbitterschokolade 60%
               
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Wh vom 13.10.21