FERNSEHEN
Gericht 1 vom 27.11.
Für den Vorteig:
g Roggenmehl,
g Weizenmehl (glatt),
g Honig,
Für den Abtrieb:
2 Eier, 1 Eidotter,
20 g Rohzucker oder Kristallzucker,
30 g Lebkuchengewürz, 10 g Zimtpulver,
10 g Pottasche (erhältlich in der Apo-
theke oder im Reformhaus), 10 g Ammoni-
um, 1 Pkg. Vanillezucker, Abrieb von
Zusätzlich für den Teig:
g Roggen-
Für die Garnitur:
Milch zum Bestreichen
kandierte Früchte (Aranzini, Zucker-
kirschen etc.), Mandeln, Walnüsse,
