FERNSEHEN
Gericht 1 vom 02.11.
Beef Tataki mit marinierten Pilzen
Für das Tataki:
g Rinderfilet
(geputzt), 2 EL Sesamöl zum Anbraten,
2 EL Sesamöl zum Marinieren, 20 ml
Sojasauce, 1 EL Honig, 2 cm geriebener
Ingwer, 2 EL Sesam Körner
Für die Marinade vom Gemüse:
ml
Mirin (alternativ: süßer Essig),
ml
Sojasauce, 50 ml Orangensaft, 1 EL
Honig,
ml Sesamöl, 1 Knoblauchzehe
Für das Gemüse:
g Buchenpilze oder
Austernpilze, 1 Karotte,
g Paprika
(rot, gelb und grün), 2 Stangen Früh-
