FERNSEHEN
Gericht 1 vom 09.01.
Für den Nudelteig:
g helles Dinkel-
oder Weizenmehl (griffig), 1 Ei,
g
mehlige Erdäpfel (gekocht), 50 g But-
terschmalz, 1 TL Salz, 2 EL Maisgries,
3 EL Weizengries, eine Prise Muskatnuss
Für die Fülle:
g Bröseltopfen,
g mehlige Kartoffeln, 1 mittelgroße
Zwiebel, 2 Eier, 50 g Butterschmalz,
1 TL Salz, 1-2 TL Nudelminze, 1/2 TL
Kerbel, 1/2 TL Majoran, 1 EL frische
Petersilie (gehackt), 2 EL Schnittlauch
(geschnitten), eine Prise weißen
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(Wh. vom 07.01.2022)
