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Silvia kocht / Andi & Alex / Kochroulette

 
            Silvia kocht
 
FERNSEHEN  
 
  Gericht 1 vom 09.09. 
 
Unterseite 1 von 91/9
 
Wok-fried Teriyaki Beef mit Duftreis
   
von Kai Lindner
                        
Zutaten für 4 Personen:
                
Für das Teriyaki Beef:
 
500
 g Rinder-
   
 rücken, 
100
 g Ingwer, 
100
 g Knoblauch,
 
 grob gemahlener schwarzer Pfeffer,
     
 geröstetes Sesamöl
                     
Für die Teriyaki-Sauce:
 
200
 ml Soja-
   
 sauce, 50 ml Wasser, 
100
 g brauner Zu-
 
 cker, 20 g gemahlener Ingwer, 10 g ge-
 
 mahlener Knoblauch, Maisstärke zum Bin-
 den, nach Belieben frische Chilischoten
 
Für den Asia-Gemüse-Mix:
 
1 rote Paprika
 1 gelbe Paprika, 2 rote Zwiebeln, 5 Pak
 Choi, 1 Tasse braune Buchenpilze (oder
 
 Champignons), 1 kleiner Chinakohl,
     
 1 Packung Zuckerschoten
                
Für die Garnitur:
 
geröstete Cashewkerne
 
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