FERNSEHEN
Gericht 1 vom 23.03.
Frühlingskräuter-Cremesuppe mit
Für den Gemüsefond:
g Wurzelwerk
(Karotten, gelbe Rüben, Knollenselle-
rie, Pastinaken, Petersilienwurzeln,
Schalen und Abschnitte von Lauch und
Karotten), 2 Zwiebeln mit Schale,
1 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen,
Salz, 1/2 TL Pfefferkörner,
1/2 TL Wacholderbeeren, 1/2 TL Senf-
körner, 1/2 Bund Liebstöckel,
1 TL Majoran (getrocknet), 2 Tomaten,
50 g Champignons, 2 l Wasser
Für die Frühlingskräuter-Cremesuppe:
50 g Butter, 20 g Sonnenblumenöl,
g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen,
