FERNSEHEN
Gericht 1 vom 16.03.
Lammrücken mit Bärlauchkruste
Für das Bärlauchöl:
g Bärlauch,
Für die Kruste:
g weiche Butter,
1 Eidotter, 1 Knoblauchzehe, 1 EL But-
ter zum Anbraten, 1/2 Zwiebel,
1 EL Senf, 1 EL Bärlauchöl,
g Sem-
Für den Lammrücken:
g Lammrücken,
Salz, neutrales Pflanzenöl,
ml
Für die Nudeln:
g Linguine oder
Pappardelle (oder ähnliche Nudeln),
g Mascarpone, 1 EL Senf, Salz
