FERNSEHEN
Gericht 1 vom 19.08.
Wildhasensugo mit hausgemachten
Für das Wildhasensugo:
1 EL Honig, 1/2
leine rote Chilischote, 10 g Ingwer,
1 Knoblauchzehe, 1/2 große Zwiebel,
g Hasenfleisch faschiert, 35 g Wur-
zelspeck, faschiert,
g Wurzelge-
müse faschiert, 20 g Paradeismark,
ml Rotwein, Petersilie, Salz,
Pfeffer, Petersilie gehackt
Für die Fleckerl:
35 g Dinkelmehl,
g Dinkel-Vollkornmehl, 1 Ei Größe L
1 EL Olivenöl, 1-1 1/2 EL Wasser, Salz,
