FERNSEHEN
Gericht 1 vom 15.05.
Spaghetti/Tagliolini Chitarra mit Pesto
Für den Teig:
g Hartweizengrieß,
4 Eier, Salz, griffiges Mehl für die
Arbeitsfläche, 1 Chitarra (besonderes
Nudelbrett mit Drahtsaiten, die
Gitarrensaiten ähneln - deshalb auch
der Name “Chitarra“, also Gitarre)
Für das Pesto:
1-2 Knoblauchzehen, 20 g
Pinienkerne, 50 g Basilikumblätter,
50 g geriebener Pecorino, 50 g gerie-
bener Parmesan,
ml Olivenöl, grobes
Für die Garnitur:
Basilikumblätter
