FERNSEHEN
Gericht 1 vom 03.02.
Steirische Eierschwammerltascherl mit
Paprikagemüse, Bergkäse und Brauner
Für den Nudelteig:
g Mehl (univer-
sal), Salz, 2 Eier, 1 EL Olivenöl,
1 verquirltes Ei zum Bestreichen
Alternativ zum Nudelteig:
1 Pkg. Wan
Für die Fülle:
zwei Handvoll Kräuter
nach Wahl (Basilikum, Schnittlauch,
Petersilie), 1 Knoblauchzehe, 50 g
Eierschwammerln, 50 g geriebener Parme-
san, 50 g geriebene Mandeln,
g
Für das Paprikagemüse:
2 rote Paprika,
2 gelbe Paprika, 2 Schalotten, >
