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Sendung am 21.06.
Grammelknödel mit Mangold Salat
Den Topf zur Seite stellen und das
ganze 20-30min rasten lassen, danach
die Champignons abseihen. Den Saft der
Champignons benötigen wir für die
Sauce, die übrig gebliebenen Champi-
gnons kann man bei den Knödeln als Deko
verwenden oder für ein anders Gericht
Den Schwarzkümmel in einem kleinen Topf
ohne Öl trocken in einer Pfanne erhit-
zen, danach mit dem Madeira/ Weißwein
untergießen und zur Hälfte reduzieren.
