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Sendung am 03.05.
Geschmorte Schulter vom Wagyu-Rind
Petersilie, Trüffelpaste und Ricotta
hinzufügen. Teig auf einer gut bemehl-
ten Arbeitsfläche ausrollen und mit
einer Nudelmaschine auf die gewünschte
Runde Formen ausstechen, ca. einen
Kaffeelöffel Füllung in die Mitte
platzieren und Tortellini formen.
Tortellini im Salzwasser ca. 5 Min.
