FERNSEHEN
Gericht 1 vom 05.01.
Beef Tartar mit Ingwer, Frühlings-
zwiebel und knusprigem Knoblauch,
Für das Tartar:
g Rinderfilet,
etwas frischer Ingwer, 2-3 Knoblauch-
zehen, etwas Öl zum Frittieren, 1 EL
Sesamöl, etwas Erdnussöl, etwas Salz,
1 EL Sojasauce, 1 Schalotte, etwas
Honig, 1 Frühlingszwiebel, etwas
Für das Bierstangerl:
g Weizenmehl
glatt,
g Dinkelmehl fein, 1 Würfel
Hefe, 1 Glas dunkles Bier, etwas Zucker
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(Wh. vom 03.01.2022)
