FERNSEHEN
Gericht 1 vom 17.07.
Zanderfilet mit Kräuterseitlingen
Für den Fisch:
4 Zanderfilets a
g,
Mehl zum Mehlieren, neutrales Pflanzen-
öl zum Anbraten, 1 EL Gewürzmischung
Für die Gewürzmischung:
1 EL Salz, 1 EL
Paprikapulver (edelsüß), Abrieb einer
Zitrone (getrocknet), 1 Zweig Rosmarin
Für die Beilage:
g frische
Kräuterseitlinge, 1 Zwiebel, 1 EL
Butter, Salz, Pfeffer, 1/2 Bund
Für die Garnitur:
frische Petersilie
