FERNSEHEN
Gericht 1 vom 28.07.
Erdäpfel & Steirerkas Knödel mit Salat
Für den Erdäpfelteig:
g gekochte,
mehlige Erdäpfel, 2 Eidotter, 70 g Mehl
(glatt), 70 g Maisstärke, Salz, gerie-
Für die grüne Steirerfülle:
50 g
Zwiebeln,
g gekochte, geraspelte
Erdäpfel, 1 Bund Petersilie, 1 Msp.
Knoblauchpulver, Butter zum Anbraten,
schwarzer Pfeffer, Salz, 2 EL Kernöl
Für den Vogerlsalat mit Kernöl:
1 Tasse
Vogerlsalat, Apfelessig, Kernöl, Salz,
vorgekochte Käferbohnen (am Vortag ein-
weichen und am Kochtag dann 1 Stunde
