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Silvia kocht / Andi & Alex / Kochroulette

 
            Silvia kocht
 
FERNSEHEN  
 
  Gericht 1 vom 19.02. 
 
Unterseite 1 von 81/8
 
Apfel-Kürbisstrudel mit Ingwer
         
von Max Stiegl
                         
Zutaten für 4 Personen:
                
Für den Strudel:
 
500
 g Hokkaidokürbis,
 
4 Granny Smith Äpfel, 1/8 l Süßwein,
   
50 g kandierter Ingwer, 4 EL Kristall-
 
 zucker, 
120
 g Briochebrösel, 2 EL But-
 
 ter zum Anbraten, 1 Pkg. Strudelteig,
  
 Mark einer Vanilleschote, 1 Ei,
        
100
 g zerlassene Butter zum Bestreichen
 
Für die Garnitur:
 
Staubzucker
          
Zubereitung:
                           
 Für den Strudel zuerst den Kürbis
      
 schälen, entkernen, in Stücke schneiden
 und diese grob raspeln.
                
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(Wh. vom 09.02.23)