FERNSEHEN
Gericht 1 vom 17.06.
Kartoffelrösti mit Spargel, Frischkäse
Für die Kartoffelrösti:
g rohe
Kartoffeln,
g gekochte Kartoffeln,
g Maisstärke, 1 Eidotter, Salz,
Pfeffer, geriebene Muskatnuss
Für das Erdbeer-Dressing:
1 Eidotter,
1 TL Dijon-Senf, 2 EL weißer Balsamico-
essig, 1 EL Wasser, Salz, Pfeffer,
7 EL Olivenöl, 3-4 Erdbeeren (fein
püriert), 4 Handvoll Asia-Salat
Für den Bärlauch-Sauerrahm:
g Sauerrahm, 3 EL Bärlauch-Pesto,
Für den Spargel:
2 Bund grünen Spargel,
Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer,
