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Silvia kocht / Andi & Alex / Kochroulette

 
            Silvia kocht
 
FERNSEHEN  
 
  Gericht 1 vom 16.05. 
 
Unterseite 1 von 81/8
 
Stinkerknödel mit Wildkräutersalat
     
von Rene Steurer
                       
Zutaten für 4 Personen:
                
Für die Knödel:
 
500
 g mehlige Erdäpfel,
 
150
 g Zwiebel, 
150
 g Graukas, 
150
 g
    
 griffiges Mehl, 1 Ei, 2 Eidotter, Salz
 
Für den Wildkräutersalat:
 
Löwenzahn-
   
 blätter und Blüten, Brennnesselblätter,
 Giersch, Spitzwegerich, Gänseblümchen,
 
 Schafgarbe, Essig nach Wahl, Pflanzenöl
 nach Wahl, 1 EL Estragon Senf, 1 TL
    
 süßer Senf, Salz
                       
Für die Garnitur:
 
200
 g Butterschmalz,
 
 1 Zwiebel, frischer Schnittlauch
       
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Wh 12.05.2023