FERNSEHEN
Gericht 1 vom 30.12.
Für die Parmesan Madeleines:
75 g ge-
riebener Parmesan, Abrieb einer Zitrone
30 g Zucker, 2 Eier, 60 g Milch,
g
glattes Mehl, 4 g Backpulver, 25 g
flüssige Butter, 60 g Olivenöl, Salz,
Cayennepfeffer, 1 Silikonform für
kleine Madeleines (alternativ: beschi-
Für den Parmesan Dip:
g Milch, 60 g
Für die Garnitur:
frisch geriebener
Parmesan, in Streifen geschnittene
Basilikumblätter, gehackte, schwarze
