FERNSEHEN
am Sonntag 23.11.
Zutaten für 4-6 Personen:
1 kleine Kalbsbrust, anfallende gehack-
te Kalbsknochen, 2 Zwiebeln, 2 Karot-
ten, 2 gelbe Rüben, 1 Knolle Sellerie,
2 Lorbeerblätter, 1 Rosmarinzweig,
1 Thymianzweig, 1 EL Paprikapulver,
Für die Fülle:
g Semmeln, 3 ganze
Eier, 3 EL Obers, 2 EL geschnittener
Liebstöckel, 1 EL Butter, lockere Eier-
Für die beiden Gemüsebeilagen:
Chicorée, 2 EL Butter, 1 Prise Zucker,
etwas weißen Portwein zum Ablöschen,
Salz, Pfeffer,
g frischer Blatt-
spinat, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer
