FERNSEHEN
Gericht 1 vom 13.02.
Winterliches Spitzkraut mit Rüben und
von Patrick Lentavitsch & Markus Kürrer
Für das Spitzkraut:
2 Köpfe Spitzkraut
(ca. 1,2 kg), 80 ml Walnuss-Öl
Für die Rüben:
8 Rote Rüben, Kümmel
(ganz),
g Sonnenblumenkerne,
g Pinienkerne, 2 Pkg. Tramezzini-
Für die Mayonnaise:
6 Eidotter,
ml Sonnenblumen-Öl,
ml Rauch-Öl
(alternativ: Pflanzenöl),
Für die Garnitur:
1 Tasse Kresse
