FERNSEHEN
Gericht 1 vom 01.12.
Rotes Curry vom Kürbis mit Birnen und
Für das Püree:
g Kartoffeln (meh
lig), 70 g Butter,
ml Milch, Salz,
Für den Kürbis:
g Hokkaidokürbis,
Olivenöl zum Marinieren, grobes Meer-
Für das Curry:
g Karotten, 1 Zwie-
bel, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Chilischote,
20 g getrocknete Tomaten, 1 daumengro-
ßes Stück Ingwer, Olivenöl zum Anbraten
4 EL rote Currypaste, 2 EL Sojasauce,
g Kokosmilch, 3 Kaffir-Limetten
Blätter, Abrieb & Saft einer Limette
Für die Birnen:
2 Birnen, 3 EL Erdnuss-
