FERNSEHEN
Gericht 1 vom 12.02.
Semmelknödel mit Pilz-Rahm-Sauce
Für die Semmelknödel:
g Zwiebeln,
2 EL Butterschmalz,
ml Milch,
g Knödelbrot, 2 Eier, 2 EL gehackte
Petersilie, 4 EL Mehl (universal),
4 EL Semmelbrösel, Mehl zum Formen,
geriebene Muskatnuss, Salz
Für die Pilz-Rahm-Sauce:
g ge-
mischte Pilze nach Geschmack,
ml dunkle Grundsauce, 1/ 8 l Sahne,
Salz, evtl. 1 EL Preiselbeeren (je nach
Geschmack), frische Kräuter
Für die Garnitur:
frische Kräuter und
