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Silvia kocht

 
            Silvia kocht
 
FERNSEHEN  
 
  Gericht 1 vom 17.09. 
 
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Placki ziemniaczane (Kartoffelpuffer) &
 
Gulasz wolowy (Rindergulasch)
          
von Max Stiegl
                         
Zutaten für 4 Personen:
                
Für die Kartoffelpuffer:
 
5 mittelgroße
 
 Kartoffeln (festkochend), 1 Zwiebel,
   
 1 Ei, 4 EL Mehl (glatt), Salz, Pfeffer,
 Pflanzenöl oder Butterschmalz zum Aus-
 
 backen
                                 
Für das Rindergulasch:
 
800
 g Rind-
     
 fleisch (z. B. Schulter, Wade oder
     
 Brust), Pflanzenöl oder Butterschmalz
  
 zum Anbraten, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauch-
 
 zehen, 2 EL Tomatenmark, 2 TL edelsüßes
 Paprikapulver, 1 TL geräuchertes Pap-
  
 rikapulver, 
500
-
600
 ml Rinderbrühe,
    
 1 Lorbeerblatt, 3 Pimentkörner (oder
   
 1/2 TL gemahlener Piment), >
           
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