FERNSEHEN
Gericht 1 vom 04.02.
Burger vom Pustertaler Sprinzen mit
Kraut-Kürbissalat, Spiegelei und
von Richard Rauch & Christine Pitzer
Für die Laibchen:
g Rinderfaschier-
tes (grob), 2 EL gehackter Thymian,
1 EL gehackter Oregano, 1 EL gehackte
Rosmarinnadeln, 2 Zwiebeln, 1 Knob-
lauchzehe, 1 EL Dijonsenf, 12 Scheiben
Speck, 4 EL Olivenöl zum Anbraten
Für die Burger:
8 Scheiben Tomaten,
12 Zwiebelringe, 4 Salatblätter,
4 Spiegeleier, 4 Scheiben Bergkäse,
4 Holzspieße, 4 runde Vollkorn-Weckerl
Für den Kraut-Kürbissalat:
1/2 Kopf
Kraut,
g Kürbis, 1 Apfel, Rotwein-
Essig, Öl, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer,
