FERNSEHEN
Gericht 1 vom 21.07.
Gefüllte Schweinsbrust mit Semmelfülle
Zutaten für 4-6 Personen:
Für das Fleisch:
2 kg Schweinsbrust,
Salz, Kümmel ganz, 2 Knoblauchzehen,
einen großen Metallspieß, 1/2 l Wasser
Für die Fülle:
2 Zwiebeln, 3 EL Butter-
schmalz,
g Knödelbrot, 3 Eier,
ml Milch, 2 EL gehackte Petersilie,
Salz, geriebene Muskatnuss
Für das Gemüse:
2 Karotten, 1/2 Brokko-
li, 1/2 Karfiol, Salz, 1 EL Butter
