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Sendung am 21.06.
Grammelknödel mit Mangold Salat
Für die eingelegten Zwiebel:
2 Rote
Zwiebel, 50g Zucker, 50g Apfelessig,
Für die Schwarzkümmelsauce:
g Champignons, 20g Schwarzkümmel,
ml Madeira/alternativ Weißwein,
50g Sojasauce,
g Butter,
g Obers
Für die Knödel:
Die Erdäpfel auf ein
Blech mit Salz legen und bei
°C ca.
1,5 Stunden im Ofen garen. Danach heiß
aus der Schale geben kaltstellen.
