FERNSEHEN
Gericht 2 vom 19.09.
Für die warmen Roten Rüben die Rüben
einzeln in Alufolie wickeln und bei
° C Ober-Unterhitze auf mittlerer
Schiene 60-90 Minuten (je nach Größe)
im Rohr backen. Dann herausnehmen,
auswickeln, noch warm schälen und grob
reiben. Die Zwiebel fein hacken, in
einer Pfanne in dem Öl glasig anbraten
und den Kümmel hinzufügen. Dann die
geriebenen Rüben und den Weißweinessig
dazugeben, kurz dünsten lassen, das
Obers einrühren und alles zu einer
dicklichen Konsistenz einkochen lassen.
Die warmen Roten Rüben mit Kristall-
zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
