FERNSEHEN
Gericht 2 vom 25.06.
Französisches Brandteiggebäck mit
Nun die Masse in einen Dressierbeutel
mit Lochtülle füllen und auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Blech 5 cm große
Tupfen dressieren. Darauf die gefrore-
nen Mürbteig-Kreise platzieren und bei
° C Umluft zirka 15 Minuten backen,
danach herausnehmen und Überkühlen
Für die Himbeermousse die Eier und den
Kristallzucker in einer Schüssel über
Wasserdampf mit einem Schneebesen
zuerst warm und dann kalt schlagen. Die
weiße Schokolade in einer Schüssel über
Wasserdampf schmelzen lassen.
