Seite 355.1 – ORF 1 – teletext.ORF.at

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FERNSEHEN  
 
              Studio 2 
 
Unterseite 1 von 21/2
 
Spargel-Bruschetta
                     
Gremolata:
 
1/4 Bund Petersilie, 
100
 ml
 
 Olivenöl, Schale und Saft von 1 Zitrone
 50 g Parmesan
                          
 Petersilie fein hacken. Zitrone
        
 abreiben und pressen. Käse reiben. Alle
 Zutaten miteinander vermischen. Salzen
 
 und pfeffern.
                          
Tomaten Salsa:
 
200
 g Kirschtomaten,
    
 Salz, Pfeffer, 50 ml Olivenöl, 1 EL
    
 Rotweinessig
                           
Zubereitung:
 
Alle Zutaten mit dem
      
 Pürierstab kurz pürieren, ein paar
     
 Stücke lassen. Abschmecken mit Salz,
   
 Pfeffer und Essig.