FERNSEHEN
Gericht 2 vom 30.04.
Mozartknödel mit Kirschsauce
Für die Füllung die gehackten Pistazien
mit dem Rohmarzipan vermengen (= Pista-
zienmarzipan) und zu einer Rolle for-
men. Anschließend das Pistazienmarzipan
in Scheiben schneiden und das Nougat in
kleine Würfel schneiden. Dann in jede
Pistazienmarzipan-Scheibe einen Nougat-
würfel einhüllen und diese zu kleinen
Für den Topfenteig den Topfen, das Ei
und die flüssige Butter in einer Schüs-
sel verrühren. Danach das gesiebte Mehl
mit dem Grieß vermengen und unterheben.
Eine Prise Salz und etwas Vanillezucker
