FERNSEHEN
Gericht 2 vom 04.07.
Für die Schwarzbeerennocken die ge-
waschenen Schwarzbeeren in einer
Schüssel mit dem Mehl, etwas Kristall-
zucker und so viel heißem Wasser ver-
mengen, dass ein leichter Nockerlteig
daraus entsteht. In einer großen Pfanne
ausreichend Butterschmalz erhitzen, aus
der Masse mit Hilfe eines Löffels klei-
ne Nockerln stechen, diese ins heiße
Butterschmalz einlegen, sanft andrücken
und schwimmend beidseitig goldbraun
backen. Anschließend herausnehmen und
auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen
