FERNSEHEN
Gericht 2 vom 30.04.
Mozartknödel mit Kirschsauce
Für die Füllung:
g Rohmarzipan,
50 g gehackte Pistazien,
g Nougat
Für den Topfenteig:
g Topfen, 1 Ei,
60 g Butter (flüssig), 60 g Mehl, 60 g
Grieß, Salz, Vanillezucker
Für die Brösel:
g Butter,
g
Semmelbrösel, Zucker, gehackte Hasel-
Für die Kirschsauce:
1 Glas Sauerkir-
schen, 4 EL Zucker, 1 1/2 EL Speise-
stärke, 2 EL Kirschwasser
Für die Garnitur:
geschlagenes Obers,
beliebiges Speiseeis (z.B. Mozart-Eis
aus Nougat und Pistazien)
