FERNSEHEN
Gericht 2 vom 10.02.
Für das Wintergemüse zuerst die Zwiebel
in kleine Würfel schneiden und in etwas
Olivenöl goldig anbraten. Dann das ge-
schälte und kleinwürfelig (0,5 cm) ge-
schnittene Wintergemüse (Karotten, Sel-
lerie, Rote Rüben) dazugeben, das To-
matenmark beifügen und kurz mitrösten.
Tipp: Die Schalen vom Gemüse nicht weg-
werfen - daraus kann man einen leckeren
Gemüsefond zubereiten - einfach mit
Wasser aufstellen und auskochen.
Nun mit dem Weißwein ablöschen und mit
