FERNSEHEN
Gericht 1 vom 05.11.
Creme Brulee mit Zwetschkenröster
Für die die Creme Brulee das Rohr auf
-
° C Ober-Unterhitze vorheizen.
Dann das Obers und die Milch in einem
Topf erhitzen. Kurz bevor alles zum
Kochen beginnt den Topf vom Herd
Nun die Eidotter, den Kristallzucker
und das Vanillemark in einer Schüssel
mit einem Schneebesen verrühren, bis
die Mischung hell und cremig ist. Die
heiße Obers-Milch-Mischung vorsichtig
und unter ständigem Rühren ganz langsam
in die Dotter-Zucker-Mischung gießen.
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(Wh. vom 13.11.2024)
