FERNSEHEN
Gericht 1 vom 26.03.
Anschließend in der Küchenmaschine kalt
schlagen, bis die Masse hell und stabil
ist. Dann das geschlagene Obers, den
Weinbrand und die frischen Löwenzahn-
blüten vorsichtig unterheben. Die Masse
in eine kleine Silikonförmchen füllen
und mindestens 24 Stunden tiefkühlen.
Tipp: Das Parfait vor dem Anrichten
leicht antauen lassen, sodass es sich
leichter aus den Formen geht.
Den Heidelbeersaft mit dem Zitronen-
saft, dem Löwenzahnhonig und den Gewür-
zen in einen Topf geben, einmal aufko-
chen und dann etwas reduzieren lassen.
