FERNSEHEN
Gericht 1 vom 08.05.
Gesurtes, gefülltes Schweinebrüstchen
im Hausbiersaftl mit lauwarmem
Den Schweinebauch mit Salz und Pfeffer
würzen und die Schwarte schröpfen (mit
dem Messer über Kreuz einschneiden).
Dann unter der geschröpften Schwarte
mit dem Messer eine Tasche einschneiden
und diese mit der vorbereiteten Fülle
füllen und mittig in den Bräter auf das
Anschließend den Bräter ins Rohr geben
und das Fleisch bei
° C Ober-
Unterhitze 1 Stunde und 45 Minuten
garen. Währenddessen das Fleisch immer
wieder mit der Sauce übergießen.
