FERNSEHEN
Gericht 1 vom 04.11.
Beef Tatar mit Avocado Creme
Im Anschluss das Fruchtfleisch in eine
Schüssel geben und mit einer Gabel
zerdrücken. Dann mit Salz, Pfeffer,
Limettenabrieb und Limettensaft würzen.
Ein wenig Olivenöl und eine halbe, sehr
fein geschnittene Chilischote (oder
Chiliflocken) dazugeben und die Creme
Zum Schluss das Tatar mit einem Ser-
vierring oder einem runden Ausstecher
mittig auf einem flachen Teller
anrichten und eine Schicht von der
Avocadocreme daraufsetzen. Alternativ
kann man auch Nocken aus dem Tatar
