FERNSEHEN
Gericht 1 vom 02.07.
Für die Petersilienkartoffeln die Kar-
toffeln zuerst in der Schale in einem
Topf in gesalzenem Wasser weichkochen.
Danach das Wasser abgießen, die Kartof-
feln herausnehmen, schälen und halbie-
ren. Die Petersilie hacken, gemeinsam
mit der Butter in den Topf geben und
die Butter schmelzen lassen. Die Kar-
toffeln wieder dazugeben und gut mit
der Petersilienbutter und etwas Salz
Für die Fülle des Cordon Bleus den
Blattspinat waschen und in einem Topf
in gesalzenem Wasser blanchieren.
Danach herausnehmen und gut ausdrücken.
