FERNSEHEN
Gericht 1 vom 20.01.
Champignonschnitzerl und Erbsenreis
Für den Erbsenreis den Reis in einem
Sieb mit kaltem Wasser abspülen. Dann
die Zwiebel mit den Lorbeerblättern und
den Gewürznelken spicken. Den Reis in
etwas Butter in einem Topf glasig an-
schwitzen und leicht salzen. Die ge-
spickte Zwiebel beigeben, mit dem Was-
ser aufgießen, aufkochen lassen und den
Topf zugedeckt im Rohr bei
°C Ober-
Unterhitze für ca. 25 Minuten dünsten.
Für die Champignonschnitzel zuerst die
Schalotten schälen und fein würfelig
schneiden. Dann die Champignons mit
einem Gemüsemesser putzen und blättrig
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(Wh. vom 10.01.2023)
