FERNSEHEN
Gericht 1 vom 03.02.
Steirische Eierschwammerltascherl mit
Paprikagemüse, Bergkäse und Brauner
2 Knoblauchzehen,
g Kirschtomaten,
3 EL Olivenöl, Salz, 2 EL Kristallzu-
Für die Braune Butter:
g Butter
Für die Garnitur:
geriebener Bergkäse,
Für den Teig das Mehl auf die Arbeits-
fläche geben und mittig eine Mulde
machen. Dann die Eier, eine Prise Salz
und einen Schuss Olivenöl in die Mulde
geben und alles vorsichtig mit den
Händen zu einem kompakten Teig kneten.
