FERNSEHEN
Gericht 1 vom 19.03.
Sauerrahmcreme, Radieschen und Kresse
In der Zwischenzeit die Salatherzen
waschen, halbieren und großzügig salzen
und zuckern. Die Hälften anschließend
mit der Schnittfläche nach unten in ei-
ner beschichteten, heißen Pfanne gold-
braun anbraten, danach herausnehmen.
Durch den Zucker karamellisiert der
Salat an der Schnittfläche, bleibt aber
Für die Creme den Sauerrahm gemeinsam
mit einem Schuss Apfelessig, dem Wal-
nussöl und einer Prise Salz in eine
Schüssel geben und glattrühren.
