FERNSEHEN
Gericht 1 vom 15.04.
Zoodles mit Basilikum, Tomaten, Kapern
Für das Pesto die gerösteten Pinien-
kerne, die Knoblauchzehe, die gezupften
Basilikumblätter, etwas Salz und
Pfeffer sowie den geriebenen Hartkäse
in ein hohes Gefäß geben. Nun alles mit
einem Stabmixer pürieren und nach und
nach das Olivenöl einfließen lassen.
Nun die halbierten Cocktailtomaten, die
in Würfel geschnittene Zwiebel und die
Kapern in einer Pfanne in Olivenöl
anschwitzen, salzen und pfeffern und
kurz köcheln lassen. Dann das Tomaten-
mark hinzugeben, mit dem Weißwein
ablöschen und einkochen lassen.
