FERNSEHEN
am Sonntag 16.11.
Faschierter Wildschweinbraten mit
Steinpilzlinsen und Semmelknödel
1 EL getrockneter Majoran, 2 ange-
drückte Wacholderbeeren, 2 EL scharfer
Senf, 1 EL Essig,
ml Obers, Wasser,
Suppenpulver, Schmalz oder Öl.
Semmeln in lauwarmem Wasser einweichen
und gut ausdrücken. Zwiebeln und Knob-
lauch schälen. Schmalz erhitzen, Zwie-
bel und den in Würfel geschnittenen
Speck glasig anrösten. Die Semmeln
zufügen, kurz durchrühren und im
Fleischwolf fein faschieren.
