FERNSEHEN
Gericht 1 vom 02.07.
Spinatknödel auf Rahmgemüse
Für das Rahmgemüse zuerst das Wurzelge-
müse und die Radieschen waschen, bei
Bedarf schälen und alles in kleine
Würfel schneiden. Die Gemüse-Würfel nun
in einer großen Pfanne in etwas Oliven-
öl anschwitzen und den Gemüsefond an-
gießen. Dann das geschlagene Obers da-
zugeben und alles mit Salz und Pfeffer
würzen - eventuell mit etwas in kaltem
Wasser angerührter Maisstärke binden.
Für die Knödel zuerst den Blattspinat
ganz kurz in einem Topf in eicht
gesalzenem Wasser blanchieren, danach
herausnehmen, gut ausdrücken und
