FERNSEHEN
Gericht 1 vom 29.07.
Forellen-Rollmops, Fenchel, Verjussauce
Für den Fenchel-Yuzusalat zuerst die
Zwiebel schälen und in feine Streifen
schneiden. Dann das Olivenöl in einer
Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin
anschwitzen. Den Fenchel in 1 mm dicke
Scheiben schneiden und diese zu den
Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles
kurz durchschwenken und vom Herd
nehmen. Das Zwiebel-Fenchel-Gemüse nun
mit Yuzusaft, Salz, Kristallzucker und
Cayennepfeffer würzen und das Fenchel-
