FERNSEHEN
Gericht 1 vom 03.06.
Rosa Lammschlögel mit Spinat und
Für das Selleriepüree zuerst die
Sellerieknolle schälen und in kleine
Stücke schneiden. Diese in einem Topf
in reichlich Wasser weichkochen, danach
abseihen und mit der Butter und dem
Obers mit einem Stabmixer zu einem
feinen Püree mixen und mit Salz
Für das Lamm den Lammschlögel mit Salz
und Pfeffer würzen und in einer Pfanne
in etwas Pflanzenöl anbraten. Dann die
Butter, den Rosmarin, den Thymian und
den angedrückten Knoblauch kurz
