FERNSEHEN
Gericht 1 vom 06.07.
Confiertes Eigelb mit Kohlrabi und Brot
1 EL Himbeeressig (oder weißer Balsami-
coessig), 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker
Für die Kohlrabicreme zuerst das
Blattgrün vom Kohlrabi entfernen und
beiseitelegen. Dann den Kohlrabi
schälen, in grobe Würfel schneiden und
in etwas Butter in einem Topf bei
geringer Hitze anbraten. Mit Salz
abschmecken und den Topf mit einem
Deckel verschließen, sodass die Würfel
