FERNSEHEN
Gericht 1 vom 12.02.
Semmelknödel mit Pilz-Rahm-Sauce
Für die Semmelknödel zuerst die fein-
würfelig geschnittenen Zwiebeln in But-
terschmalz dunkelbraun rösten und mit
der Milch aufgießen. Das Knödelbrot in
eine große Schüssel geben und das warme
Gemisch anschließend darüber gießen.
Dann die Eier, das Mehl, die Semmel-
brösel und die gehackte Petersilie bei-
geben und mit Salz und geriebener Mus-
katnuss würzen. Die Masse vorsichtig
mit der Hand unterheben und vermengen.
Nun die Knödel jeweils mit feuchten
