FERNSEHEN
Gericht 1 vom 26.11.
Für den Kärntner Reindling zuerst aus
etwa 5-6 gehäufte Esslöffel Mehl,
ml Milch und der Hefe in einer großen
Rührschüssel einen Vorteig anrühren und
diesen bei Zimmertemperatur etwa 15
Dann die restliche Milch, das übrige
Mehl, den Kristallzucker, die Eier, die
Eidotter, die weiche Butter und das
Salz zum Vorteig geben und alles mit
einem Knethaken in der Küchenmaschine
zu einem glatten Teig kneten. Den Teig
anschließend mit einem feuchten Tuch
abdecken und 20 Minuten bei Zimmer-
