FERNSEHEN
Gericht 1 vom 11.06.
Diese in Salzwasser bissfest vorkochen
- sie sollten noch nicht vollständig
weich sein. Anschließend abgießen und
In der Zwischenzeit die Pilze putzen
und in Scheiben schneiden. Den Mangold
gründlich waschen, die Stiele klein-
schneiden und die Blätter grob zupfen.
Die Schalotten in feine Würfel und den
Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Dann in einer Pfanne 2 EL Olivenöl
erhitzen und die Schalotten sowie den
Knoblauch darin glasig dünsten. Die
Pilze hinzufügen und kräftig anbraten,
