FERNSEHEN
Gericht 1 vom 15.05.
Spaghetti/Tagliolini Chitarra mit Pesto
Für den Nudelteig den Hartweizengrieß
auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche
geben, mit den Händen mittig eine Mulde
machen und die Eier hineinschlagen.
Dann noch etwas Salz hinzufügen und den
Teig mit den Händen so lange kneten,
bis er eine geschmeidige Konsistenz
hat. Den Teig in etwas Frischhaltefolie
einwickeln und eine Stunde im Kühl-
Währenddessen für das Pesto den Knob-
lauch schälen, hacken und gemeinsam mit
den Pinienkernen in einem Mörser
