FERNSEHEN
Gericht 1 vom 04.11.
Beef Tatar mit Avocado Creme
Für das Tatar das Rinderfilet zuerst in
ganz dünne Scheiben schneiden und diese
anschließend in sehr kleine Würfel
schneiden. Die Schalotte, die Kapern-
beeren und die Essiggurken fein hacken
und in eine Schüssel geben. Das ge-
schnittene Rinderfilet dazugeben und
mit der gehackten Petersilie, dem
Olivenöl, dem Senf, dem Tomatenmark und
einem Schuss Tabasco vermengen und mit
Für die Avocadocreme die Avocados hal-
bieren und mit einem Löffel aushöhlen.
