FERNSEHEN
Gericht 1 vom 26.06.
Zweierlei vom Lamm mit orientalischem
2 Thymianzweige, 2 Ysopzweige
Für die Garnitur:
frische Minze, fri-
scher Koriander, frische Petersilie
Für das Lamm zuerst den ausgelösten
Hals mit Salz würzen und in einem Topf
in etwas Pflanzenöl anbraten. Dann
herausnehmen und auf einem Teller ruhen
lassen. Das Gemüse (Karotte, Sellerie,
Jungzwiebel und Zwiebel) in kleine
Würfel schneiden und diese mit etwas
Butter im Bratrückstand anrösten.
