FERNSEHEN
Gericht 1 vom 06.02.
Schulterscherzl mit Grießknödel
Zuerst das Schulterscherzl mit Salz und
Pfeffer würzen und mit Senf bestrei-
chen. Das Fleisch in einem Bräter in 1
EL Butter von allen Seiten anbraten und
Nun das Wurzelgemüse (Karotte, Gelbe
Rübe, Knollensellerie, Zwiebel) wa-
schen, schälen und kleinwürfelig
Die Würfel gemeinsam mit den Rinds-
knochen in 1 EL Butter in einer Pfanne
rösten, salzen, pfeffern, tomatisieren
und mit der Rindsuppe aufgießen.
