FERNSEHEN
Gericht 1 vom 27.07.
Gebratener Saibling mit Gerstel-
Gemüserisotto, Haselnüssen und
schwarzer Pfeffer, geriebene Muskatnuss
Für die Garnitur:
1 Becher Gartenkresse
Für das Gerstel-Gemüserisotto die
Karotten, die gelben Rüben, den
Knollensellerie und die Schalotten
schälen und in feine Würfel schneiden.
Nun 2 EL Olivenöl in einem Topf leicht
erhitzen und die Gemüsewürfel (außer
den Schalotten) langsam darin anrösten.
Anschließend das Gemüse aus dem Topf
nehmen und vorerst beiseite geben.
