FERNSEHEN
Gericht 1 vom 24.04.
Zoodles mit Basilikum, Tomaten, Kapern
Für das Pesto die gerösteten Pinien-
kerne, die Knoblauchzehe, die gezupften
Basilikumblätter, etwas Salz und
Pfeffer sowie den geriebenen Hartkäse
in ein hohes Gefäß geben. Nun alles mit
einem Stabmixer pürieren und nach und
nach das Olivenöl einfließen lassen.
Nun die halbierten Cocktailtomaten, die
in Würfel geschnittene Zwiebel und die
Kapern in einer Pfanne in Olivenöl an-
schwitzen, salzen und pfeffern und kurz
köcheln lassen. Dann das Tomatenmark
hinzugeben, mit dem Weißwein ablöschen
und alles etwas einkochen lassen.
