Spaghetti Bolognese im AK-Check
Außerdem kommen in den Fertigsaucen
neben Mehl noch verschiedene Stärke-
arten sowie Schweinegelatine oder das
Verdickungsmittel Xanthan zum Einsatz.
Während im Original sparsam gewürzt
wird, setzen die industriellen Produkte
deutlich stärker auf Kräuter, Gewürze
und Gewürzextrakte. Hinzu kommen
Zucker, Dextrose oder Maltodextrin
sowie in drei Fällen auch Aromen.
Zusatzstoffe wie Säuerungs- oder
Konservierungsmittel finden sich in
