FERNSEHEN
Gericht 2 vom 19.05.
Spareribs mit Chimichurri-Salsa und
Für die Chimichurri-Salsa die Zitronen-
schale in sehr feine Würfel schneiden,
den Knoblauch hacken und beides gemein-
sam mit den Kräutern, der Chili und dem
Olivenöl sowie etwas Zitronensaft in
einer Schüssel vermengen.
Für die Spareribs das Meersalz, den
braunen Zucker, die schwarzen Pfeffer-
körner, die Koriandersamen, den ge-
trockneten Knoblauch, die Wacholder-
beeren und die Chiliflocken in einem
Mörser grob zerstoßen und die Spareribs
