Für diesen italienischen Klassiker
braucht man nur drei Zutaten: Pasta,
Pecorino und Pfeffer. Allerdings spielt
das Nudelkochwasser aufgrund der
enthaltenen Stärke beim Binden auch
noch eine wichtige Rolle. Das Rezept
zum Nachkochen für Pasta “Cacio e Pepe“
finden Sie jetzt in Ihrer ORF nachlese.
Der Kärntner Spedling ist eine honig-
gelbe Kriecherlsorte, die beinahe schon
in Vergessenheit geraten ist.
