Ö1-Radiodoktor bzw. Ö1 Medizin und Gesundheit
Zusätzlich enthält Bärlauch viel
Vitamin B3, Vitamin A und Vitamin E
sowie wichtige Mineralien wie Kalium,
Magnesium, Eisen und Calcium. In dem
Kraut steckt besonders viel Vitamin C,
das stärkt das Immunsystem.
Bärlauch ist also gesund und schmeckt
- hat aber gefährliche Doppelgänger.
Vor allem Maiglöckchen und Herbstzeit-
lose können mit Bärlauch verwechselt
werden. Schon drei bis vier Blätter der
Herbstzeitlosen können tödlich sein.
Verwechslungen mit Maiglöckchen haben
meist nicht so gravierende Folgen.