Heute Vormittag ist bei frühlingshaftem
Wetter die Eissaison 2026 von der Wirt-
schaftskammer (WKÖ) eröffnet worden.
Gastgeber des Openings war der fami-
liengeführte Eissalon Mauß in Wien-
Ottakring. Dort gibt es auch das
österreichische sowie das europäische
Eis des Jahres zu kosten. Unter den
österreichischen Eismachern setzte
sich die Sorte "Cassata" durch.
Sie ist angelehnt an die süditalieni-
sche Torte "Cassata siciliana" und
setzt auf kandierte Früchte. Es ist ein
Eis auf Basis von Ricotta, Fior di Lat-
te oder auch Panna. Kandierte Früchte
wie Zitrone oder Orange gehören dazu.
