Vorsicht bei der Bärlauch-Ernte
Beim Maiglöckchen wachsen immer zwei
Blätter paarweise aus einem gemeinsamen
Stängel. Die Blätter umschließen den
Stängel wie einen Mantel.
Bärlauch ist sehr gesund: Das Kraut
enthält viel Vitamin C, Magnesium und
Eisen. Bärlauch soll bei Magen- und
Darmbeschwerden beruhigend wirken und
soll helfen, Blutdruck und Cholesterin-
Bärlauch sollte generell nicht gekocht,
sondern roh unter heiße Speisen - wie
Suppen, Soßen und Gemüse - gemischt
oder als Salat verwendet werden.
