Qualitätsunterschiede bei Pesto Rosso
In vier Pestos wurden relevante Mengen
an Alternariatoxinen festgestellt.
Diese entstehen durch Schimmelpilze der
Alternaria-Gattung, die häufig Tomaten
befallen. Einige dieser Gifte zeigen im
Labor gesundheitsschädliche bzw.
potenziell krebserregende Effekte.
In fünf konventionellen Produkten
wurden BPA-Spuren gefunden. BPA wirke
hormonell und könne die Fruchtbarkeit
sowie das Immunsystem beeinträchtigen,
so die Konsumentenschützer.
