Mediterraner Gemüse-Millefeuille trifft
Zubereitung:
Die Paprika in Quadrate
Scheiben schneiden, die Kugelzucchini
in 1,5 cm schneiden, mit den Zwiebeln
und die Ochsenherztomate ebenso
verfahren. Das Gemüse beidseitig mit
Olivenöl einpinseln, dabei zwar
großzügig verfahren, aber darauf
achten, dass keine überschüssiges Öl
vom Gemüse rinnt. Auf dem vorgeheizten
Grill bei direkter Hitze goldbraun
(ca 5 Minuten pro Seite) grillen.
Nach dem Herunternehmen vom Grill, die
Gemüsescheiben (bis auf die Melanzani,
die ja ohnehin schon gesalzen sind)
salzen und eventuell auch pfeffern.
