Vegetarische Kochlehre: Kaum Angebote
Die im Vorjahr eingeführte vegan-vege-
tarische Kochlehre bleibt unter den
Erwartungen - österreichweit gibt es
derzeit nur 11 Lehrlinge. Ein Grund
dafür ist, dass zu wenige Betriebe
Laut der Veganen Gesellschaft sind
aber immer mehr Betriebe daran inte-
ressiert, eine solche Kochlehre anzu-
bieten. "Wir merken, dass die Betriebe
erkannt haben, das es funktioniert",
sagte Lisa Klein vom Verein Vegane
Gesellschaft im Ö3-Radio. Laut Lehr-
lingsbörse gibt es rund 65 Interessier-
te, die allein in Wien eine vegan-
vegetarische Lehre beginnen wollen.
