Gänse: Kennzeichnung in Gastro?
Am 11.November ist “Martini“, damit
verbunden ist in vielen Lokalen das
traditionelle Ganslessen. Tierschützer
und heimische Bauern warnen allerdings,
dass immer noch viele Gänse aus dem
Ausland kommen. Sie fordern unter
anderem eine Kennzeichnungspflicht.
Gastronomen würden vor allem in Polen
und Ungarn einkaufen, dort würden die
Tiere in nur drei Monaten unter qual-
vollen Verhältnissen hochgemästet, so
der Schladminger Biobauer Hannes Royer,
auch Obmann von “Land schafft Leben".
Bei einem Konsum von 930 Tonnen Gänsen
im Jahr in Österreich hätte eine Kenn-
zeichnungspflicht enorme Auswirkungen.
