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Kleine Gourmandisen: Pinie
In seinem aktuellen Buch widmet sich
der italienische Koch und Autor Bruno
Ciccaglione den begehrten Pinienkernen.
Sein Band "Pinie" ist in der Reihe
"Kleine Gourmandisen" im Mandelbaum
Verlag erschienen. Zu lesen ist von der
aufwendigen Ernte über kulturelle Be-
züge bis zur kulinarischen Verwendung.
Bruno Ciccaglione lebt seit 2008 in
Wien und ist dort auch als Kultur-
schaffender aktiv. Er kuratiert das
italienische Filmfestival Cineforum
sowie das Literaturfestival "La Fonte".
