FERNSEHEN
ORF2, Mo-Do, 18.30h
Fermentierte Lebensmittel
Gestern haben wir Kimchi getestet -
fermentiertes Sauerkraut aus Korea -
heute geht es um den Vorgang: die
Fermentation. Früher gab es keine
moderne Pasteurisierungsmethoden,
viele Lebensmittel wurden fermentiert.
So blieben sie auch ungekühlt
Nadia Kouki zeigt, wie gesund
fermentiertes Gemüse sein kann
und wie man Sauerkraut ganz einfach
zuhause zubereiten kann.
Rezept >
Sendung in Gebärdensprache: ORF2 Europe
